IRON l’audacieuse
Créée en 2016 à Montauban (Tarn-et-Garonne), la brasserie Iron et son fondateur, David Garrigues, se sont rapidement fait connaître par l’inventivité et la diversité de leurs bières, s’intéressant à tous les styles, utilisant toutes sortes de plantes, d’épices et d’aromates et expérimentant même des fermentations inédites avec des levures sauvages ou encore des vieillissements prolongés en barriques.
Avec plus de 300 recettes à son actif, la brasserie – qui a pris pour emblème une enclume ! – est aussi une distillerie depuis l’an dernier, produisant liqueurs et spiritueux à base de fruits et de plantes de la région.
Un tel foisonnement ne donne pas que des résultats parfaits, loin s’en faut, mais a le mérite d’innover en permanence.
Pour cette soirée, nous vous proposons trois déclinaisons différentes :
l’Heliott,
une West-Coast IPA ;
la Pain Perdu, un barley wine riche et gourmand ;
la Gose Triple fruitée (mangue et goyave)
pour accompagner le repas de notre restaurant habituel.
De quoi nous permettre de sortir des sentiers battus et de découvrir à quel point les brasseries artisanales actuelles savent innover. Bonnes découvertes. !
Cette réunion se déroulera le mardi 15 avril à partir de 19 h 30
au restaurant Cocotte 165 avenue du Maine 75014 Paris.
Métro : Mouton- Duvernet (ligne 4) ou Pernety (ligne 13).
Bus ligne 92 (Mairie du 14ème).
Prix de la soirée, avec trois bières et un repas : 45 euros pour les adhérents et 50 euros pour les non-adhérents.
Inscrivez-vous dès que possible, et au plus tard pour le 8 avril
auprès de Gilbert Delos : gilbert.delos92@gmail.com
et une confirmation vous sera adressée dès réception
ACTULITES DU MONDE DE LA BIERE !
Fermeture du bar Brew Dog à Paris
De façon inattendue et même inexplicable, la brasserie écossaise BrewDog a fermé en janvier son bar parisien, situé dans le Marais, ainsi que celui de Nice. De plus, selon le site de Libération, des fournisseurs et des salariés n’avaient toujours été payés à la mi-mars. Pourtant, pionnier de la bière Craft depuis 2007 BrewDog est devenu un mastodonte, disposant de quatre sites de production et d’une centaine de bars dans le monde. Comme quoi une brasserie artisanale peut finir par se comporter comme les plus grosses industrielles ! G. D