par L'équipe | Avr 5, 2022 | Uncategorized
A l’instar des routes des vins, les routes de la bière se dessinent depuis plusieurs années en Belgique mais aussi en France. Un nouvel axe…
par L'équipe | Avr 5, 2022 | Uncategorized
Elles s’appellent Valerian, Amidala, LG Belcanto et Yoda. Quatre variétés d’orge à 2 rangs de printemps sont homologuées pour l’usage brassicole. Un processus long et minutieux. Entretien avec Marc Schmitt,…
par L'équipe | Avr 2, 2022 | Uncategorized
• Mandarine • Brasserie Sacrilège (34) • Bière de fermentation mixte aux fruits (6,3 % alc/vol) • Sacrilège a été créée en juin 2021 par…
par L'équipe | Avr 2, 2022 | Uncategorized
O’Clock au lycée hôtelier Guillaume Tirel : les accords parfaits Mardi 8 mars au lycée hôtelier, ce fut une très belle rencontre gastronomique entre les bières de la brasserie O’Clock de Bois d’Arcy, et les plats élaborés par le chef Hervé Lhermet et...
par L'équipe | Avr 2, 2022 | Uncategorized
Et voici notre prochaine réunion, le mardi 8 mars ! INSCRIPTION INDISPENSABLE AU PLUS TARD LE MARDI 1er MARS Accords gourmands pour les bières de chez O’Clock Il y aura bientôt cinq ans, nous recevions la brasserie O’Clock, créée par trois amis en 2016 à...
par L'équipe | Avr 2, 2022 | Uncategorized
TOUTE LA DIVERSITÉ DES BIÈRES TCHEQUES En 1842, était créée en République Tchèque la première pils de l’histoire, une bière dorée de fermentation basse à l’amertume soutenue. Le style, par sa belle brillance et sa forte capacité à désaltérer, aller...
