OX à Marcoussis, toujours aussi inventive !«
Ingénieur en agro-alimentaire et consultant en qualité produits, François Ochs s’est reconverti, la retraite approchant, dans la brasserie artisanale, d’autant qu’il élaborait depuis dix ans déjà des bières en amateur. Il s’est installé à partir de 2012 dans un grand bâtiment à Marcoussis où il a développé au départ une gamme assez classique tout en cherchant à innover dans de nombreuses directions.
Il y a ainsi fait vivre pendant plusieurs années une école de brassage amateur. Puis, rejoint par son fils Jean-Baptiste, il a installé unenouvelle salle de brassage et a créé un restaurant.
Depuis, la gamme des bières s’est très largement diversifiée avec plusieurs dizaines de références, notamment dans les Craft Series. Le choix n’a donc pas été facile pour Catherine et Jean Lefebvre qui se sont dévoués pour sélectionner trois bières pour notre dégustation :
la Double IPA,
la Pepper Twist au poivre de cubèbe
et l’Imperial Stout Moonlight.
Bonnes découvertesen cliquant ici même !
Cette réunion se déroulera le mardi 20 mai à partir de 19 h 30
au restaurant Cocotte 165 avenue du Maine 75014 Paris.
Métro : Mouton- Duvernet (ligne 4) ou Pernety (ligne 13).
Bus ligne 92 (Mairie du 14ème).
Prix de la soirée, avec trois bières et un repas : 45 euros pour les adhérents
et 50 euros pour les non-adhérents. Le bureau
Inscrivez-vous dès que possible, et au plus tard pour le 9 mai
auprès de Gilbert Delos : gilbert.delos92@gmail.com
et une confirmation vous sera adressée dès réception.
Inscription pour le vendredi 9 mai c’est impératif !
Actualités locales (local news en français)
Paris Beer Festival du 19 au 25 mai
C’est la 12ème édition de cet événement dédié à la bière artisanale et indépendante. Organisé bénévolement par le Paris Beer Club, le Festival comporte d’abord une série d’animations et de dégustations dans de nombreux lieux de la capitale.
Puis, les 24 et 25 mai, ce sera le Grand Final au Ground Control près de la Gare de Lyon, avec plus de 60 brasseries à découvrir et plusieurs stands de restauration. Programme complet sur le site du festival,
parisbeerfestival.fr